Recetas hechas por Eugenia y Agustina
Receta 1:
Cupcake
- 120gramos de harina
- 140 grs de azucar
- 1 huevo
- 120ml de leche
- chispas de chocolate
- 40grs de manteca
Mezla los ingredientes solidos,
luego agrega los liquidos.
Pone la masa en los moldes individuales que lleva a
horno moderado, por 30 minutos
Receta 2:
guiso de lentejas
- 200 g de lentejas
- Media cebolla picada
- 1 Morron rojo picado
- 1 Lata de salsa de tomate
- 1 Papa cortada en rodajas
- 1 Zanahoria trozada
- Sal y pimienta a gusto
Dejar las lentejas en remojo por lo menos 8 horas.
Picar la cebolla y el morron.
Cortar la papa en cubos y trozar la zanahoria.
Agregar los vegetales a la cacerola y cocinar durante 3 minutos.
Sumar la salsa de tomate y cocinar otros 3 minutos.
Colar y agregar las lentejas al guiso.
Agregar 300ml de agua.
Condimentar con sal y pimienta a gusto.
Cocinar 160 minutos y servir.
Receta3:
noquis de calabaza
- 800 gr de calabaza
- 250 gr de harina
- 1 yema de huevo
- 150 gr de queso fresco
- 150 gr de queso rallado
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
- Aceite de oliva
- Salsa para cubrir los noquis
Cocinar la calabaza al horno, al vapor o al microondas. No debe ser hervida asi no absorbe agua. Debe quedar lo mas seca posible.
Hacer un pure de calabaza y cuando este tibia agregar la yema, la sal, la pimienta, la nuez moscada y la harina tamizada. Unirlo hasta formar una masa tierna.
Estirar en forma de cilindros de 2 cm. y dar forma de noquis.
Colocar el agua en la cacerola, tapar y llevar a fuego fuerte hasta que rompa el hervor.
Colocar la pasta y hervir a fuego minimo hasta que suban a la superficie.
Apagar el fuego, retirar y colar.
Servir con salsa.